関西人が教えるたこ焼きレシピ！粉もソースも家で簡単手作り

こんにちは！マリエです。

大阪に住んでいるからという訳ではありませんが、我が家の子供達はたこ焼きが大好き！

もちろん自分たちの夜ごはんにも良く食べるし、友達が家に遊びに来た時にもワイワイ言いながら、みんなでたこ焼き器を囲みます。

我が家のたこ焼きは、薄力粉（小麦粉）を使って作ります。市販のたこ焼きの粉は使いません。

でも簡単に作れてカリッ、トロ～リで美味しいんです！

ソースも家にあるもので、簡単手作り。そのレシピもご紹介しますね。

ぜひ作ってみて下さい！

簡単手作り！たこ焼き生地のレシピと作り方は？

自宅にある小麦粉（薄力粉）と調味料を使って、簡単に「美味しいたこ焼き生地」を作っちゃいましょう！

＜たこ焼き生地の材料＞

＜たこ焼き生地の作り方＞

1. 大きめのボウルに、水、だしの素、卵をよく混ぜ合わせておく。

    

2. 薄力粉を1に加えて混ぜる。（一気に混ぜるのではなく、少しずつ入れて泡だて器で混ぜてください。）

    

3. 醤油、みりんを加えてさらに混ぜ、きざみ青ネギ、みじん切りキャベツも混ぜる。

    

4. 具を用意する。その間、生地は冷蔵庫で寝かせておく。

    

5. たこ焼き器全体に油をしっかりひき、たこ焼き器が十分温まったら、天かすと具を入れた後、生地をあふれそうなくらい流し入れる。（焼く時にボウルの中で粉とキャベツと青ネギが沈んでいたら、再度まぜてください）

    

6. あとは、くるくる回しながらしっかり焼くだけで、美味しいたこ焼きの出来上がり！

たこ焼きを自宅で作る時のポイントを伝授！

＜ポイント＞

具の用意をしている間、生地を冷蔵庫で寝かしておくとgoodですよ！

粉と水分が馴染んで、滑らかになります。

我が家は、たこ焼き器に油を塗る「ハケ（油引き）」や、たこ焼きをひっくり返す「千枚通し」は使用していません。

油がついたハケは洗いにくいですし、千枚通しを使用しないのは、たこ焼き器の鉄板がテフロン加工なので傷がつきそうだからです。

となると、何を使っているの？ですよね。

何で代用しているかというと、ハケ（油引き）は「割りばし＆クッキングペーパー」、千枚通しは「竹串」です。

全く問題なく使えますよ！

割りばしに、たこ焼き器のくぼみのサイズになるようにクッキングペーパーをぐるぐる巻き付けて下さい。

まるくなるように。

巻き付けた上の方（たこ焼き器に当たらないあたり）を輪ゴムでしばって、固定。

これで完成です！

油は深めのお皿に入れておき、新しいたこ焼きを作るたびに、割りばしのハケでしっかり塗ってくださいね。

たこ焼きソースのレシピと作り方は？

たこ焼きの時は、我が家はいつもこのソース！必要なだけ手作りします。

これを全部まぜるだけで出来上がり！

我が家は常備しているウスターとトンカツソースで作っていますが、中濃ソース60ｃｃでも大丈夫です＾＾

簡単に、家にあるもので出来るのでオススメです。お好み焼きにも使えますよ！

まとめ 

いかがでしたか？

我が家の子供達が大好きな、たこ焼きレシピです。

生地もソースも特別な材料は必要ありません。自宅にあるもので美味しいたこ焼きが出来ます。

ぜひ一度お試しくださいね。